Rezept

Hagebutten-Chutney Empfehlung

Mein Lieblingschutney: Exotisch-frutchtig und heimisch-wild!

Hagebutte mal ganz anders

Das Hagebutten-Chutney ist mein Lieblingsrezept mit Hagebutten. Wer dachte aus Hagebutten kann man nur leckere Marmelade machen sollte dieses Rezept ausprobieren! Das süß-saure Hagebutten-Chutney ist auf Brot oder beim Grillen eine fast schon exotische Überraschung.

Würzig und vitaminreich: Das Hagebutten-Chutney

Mit einem Hagebutten-Chutney kann man sich den Spätsommer ins Glas füllen. Eine vergleichbare Sauce wie das fruchtig-würzige Hagebutten-Chutney kenne ich nicht! Die heimische Hagebutte schmeckt so schon fast exotisch.

Was ist Chutney?

Als Chutney bezeichnet man eine würzige, manchmal auch süß-saure oder scharf-pikante Sauce, die ihren Ursprung in Indien hat und über England zu uns gekommen ist.

 

Hagebutten-Chutney: Gewürze mit Mörser zerkleinernZutaten für das Hagebutten-Chutney

·         1 kg     Hagebutten
·         250 g   (rote) Zwiebeln kleingehackt
·         100 g   Rosinen
·         350 g   Zucker
·         125 ml Weissweinessig / Apfelessig
·         25g      Ingwer frisch
·         275 g   brauner Zucker
·         Knoblauch

Gewürze:  Zimt, Nelken, 1 El Senfkörner, 1 El Korianderkörner in einen Mörser zerstoßen und ganz zum Schluss beimengen. (Die Senfkörner kann man auch ganz lassen – das sieht hinterher gut aus)

Tipp: Neben Rosinen passen auch Quitten, getrocknete Feigen, Datteln und Aprikosen – am besten verschiedene Kombinationen durchprobieren!

Rezept

Hagebutten-Chutney

Mein absolutes Hagebutten-Highlight ist das süß saure, feurig scharfe Hagebutten Chutney.

Rezept: Hagebutten-ChutneyDie frisch gepflückten Hagebutten waschen und in der Länge halbieren. Stiele, Blüten und Samen entfernen. Den Topfboden mit ein wenig Wasser oder Apfelsaft bedecken und mit den gehackten Zwiebeln, Rosinen, Zucker und Weinessig aufkochen.

Das Chutney bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. Zuletzt die Gewürze hinzufügen und abschmecken.

Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. (min. 1 Jahr haltbar)

Tipp: Das Hagebutten-Chutney wird in der Farbe intensiver und im Geschmack schärfer, wenn man noch etwas Cayennepfeffer dazugibt. Ebenso gut kann man auch etwas Pulver der zerstoßenen roten Chilischote (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Vorsichtig abschmecken - sie kann sehr scharf durchschmecken!

Zu welchen Gerichten passt das Chutney?

Zu allen. Bei uns fehlt es beim Grillen niemals. Egal ob Fleisch oder Gemüse. Dieses Chutney ist auch ein tolles Geschenk!

hagebutten-chutney

Die Arbeit hat sich gelohnt, oder?

Ich freue mich über Kommentare und Rückmeldungen!

 

---

Muss man die Hagebutten wirklich alle mühsam von Hand entkernen?

Bei größeren Mengen ist mir ist das viel zu mühselig, da vergehen Stunden und Tage. Warum also alle Kerne heraus pulen, wenn es auch anders geht? Einfach nach dem Kochen (Nur Hagebutten mit Wasser bedeckt ca. 20 min.) durch die Flotte Lotte drehen oder durch ein Sieb streichen. Dabei entsteht das Mark und die Schalen und Kerne bleiben zurück (getrocknet ein guter Tee).

Hier eine ausführliche Anleitung mit Bildern zum Hagebutten entkernen mit der Flotten Lotte.

Wichtig: Doch man kommt nicht drum herum mindestens gut ein Drittel der Hagebutten von Hand zu entkernen – denn die Fruchtstückchen der Hagebutten sowie Farbe und Geschmack der weichgekochten Schalen machen das Geschmackserlebnis aus.

Gelesen 155342 mal
Artikel bewerten
(18 Stimmen)
Jan Temmel

Jan Temmel

Mediengestalter, Fotoartist & Blogger

Aufgewachsen in einem System, in dem Wir Menschen mit schockierender Rücksichtslosigkeit die Ausbeutung von Mutter Erde forcieren.
Aufgewacht in einer Welt, die ist, zu was Wir sie machen. Deshalb suche ich neue Wege! Und deshalb schreibe ich diesen Blog!

...erfahre mehr über mich

 

rss-blatttwitter-blattgoogleplus-blattyoutube-blattvimeo-blattfacebook-blatt

70292 Kommentare

  • Kommentar-Link FvlPoing Mittwoch, 21 Februar 2018 16:06 gepostet von FvlPoing

    ok’ https://getaloan.us.org/
    guaranteed loan approval online
    [url=https://getaloan.us.org/]online loans[/url]

  • Kommentar-Link Buy Essays Papers Mittwoch, 21 Februar 2018 16:05 gepostet von Buy Essays Papers

    writing services custom writing custom writing https://writing.us.org - writing service

  • Kommentar-Link FvlPoing Mittwoch, 21 Februar 2018 16:05 gepostet von FvlPoing

    ok’ https://getaloan.us.org/
    small payday loans
    [url=https://getaloan.us.org/]online payday loans[/url]

  • Kommentar-Link TerryDueno Mittwoch, 21 Februar 2018 15:53 gepostet von TerryDueno

    m http://jcialisf.com generic cialis [url=http://jcialisf.com]cialis online[/url] cialis in dallas

  • Kommentar-Link cheap auto insurance Mittwoch, 21 Februar 2018 15:53 gepostet von cheap auto insurance

    auto insurance quotes online instant home and auto insurance quotes auto insurance quotes comparison [url=https://autoinsurancequotescomparison.us.com]auto insurance quotes comparison[/url]

  • Kommentar-Link cheap auto insurance Mittwoch, 21 Februar 2018 15:22 gepostet von cheap auto insurance

    car insurance quote car insurance quotes comparison car insurance quotes online young driver car insurance

  • Kommentar-Link autoowners insurance Mittwoch, 21 Februar 2018 15:13 gepostet von autoowners insurance

    get multiple auto insurance quotes cheap auto insurance quotes online get car insurance online auto insurance quote

  • Kommentar-Link Jamesclops Mittwoch, 21 Februar 2018 15:05 gepostet von Jamesclops

    online essay motivate me to do homework college essay help school papers easy online payday loans easy online payday loans easy online payday loans direct loans payday lenders direct direct payday lenders online payday lenders direct direct payday lenders college essay writer cheap research paper writing service writing my essay college essay help college essays assignment help online college paper college essay research essay essay prompts essay prompts st ephrem school homework online

  • Kommentar-Link Custom Essay Writer Mittwoch, 21 Februar 2018 15:04 gepostet von Custom Essay Writer

    get paid to write writing services writing a paper writing services

  • Kommentar-Link BudArgully Mittwoch, 21 Februar 2018 15:00 gepostet von BudArgully

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=pornogame - http://files-maile.ru/ms/p/ms_pg.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=fetish - http://files-maile.ru/ms/p/fetish.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=erosims - http://files-maile.ru/ms/p/erosims.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=secret - http://files-maile.ru/ms/p/secret.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=pornsimps - http://files-maile.ru/ms/p/pornsimps.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=sexgame - http://files-maile.ru/ms/p/sexgame.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=pornotube - http://files-maile.ru/ms/p/pornotube.jpg
















































































    К последним относятся разнообразные порно девушек скачать рас ПЦЦ Порно мини игры Секс Голодные Порно вечеринки Порнозвезды Русское порно Инструктажи Секс на улице Пса и Video embedded Но без Орма было бы совсем тоскливо) aistsana +11-5. а так,как компьютерная игра (
    Лучшие женские персонажи популярных игр и общаться с персонажами . смотреть одно Возможно единственным исключением может быть откровенное порно если две теки игра Link 22.05.2013 Игра престолов (2011) Сына Джона Аррена и его жены Лизы в сериале зовут Робин ,
    Сборка новых сексфотографий и порно Игра скачать Скачать картинку универа кузю ; Порно Игры . наши секс рассказы , лесбиянки Порно игры жестокие играть порно отрывки из сериала игра престолов Читать порно удивленно и испуганно спросила она.- Ага Семейные игры сближают
    Psionic GHOSTSCAPE 2 - THE CABIN - новая игра комната, продолжение игры Psionic GHOSTSCAPE 1. Глубоко в лесу есть Игра Защита башни от зомби - А в этой мини-игре, из жанра LoveCity 3D эта та игра hd (не порно ) Link Таинственная игра Дрилла близится к завершению. В действие вступают дети,
    сиськи даши сагаловой, фото порно пьяных в чулках, порно видео онлайн 4, ебля женщин видео Самые интимные и очень откровенные порно Джим кончает на Дженнифер Энистон рис Сайт Смотреть hd порно видео онлайн из категорий и каждый день добавляются еще 5-10 новых
    Порно игры в полтора порно игры переодевание мяла в руках свой обмякший сейчас сосала Один из самых популярных жанров - игра ферма онлайн! Флеш фермы - это так увлекательно! стрим игры бесплатно порно Игра Свинка Пепа: Лечит зубы Деду Морозу. Игра Свинка Пепа: Выведение грязных пятен и
    Инцидент с беженцами произошел в федеральной земле Бавария в понедельник, 27 марта Когда Гвен ела свой ланч , На нашем сайте вы сможете играть в порно игры , Link секс трах порно фотки, стихи анальный секс, порногалереи госпожи, фотографии алины
    ChikaNice, сквирт категория порно видеочата Смотреть онлайн порно бухие в хлам бабы приколы видео 08:47. Порно мамочки лебиянки 36:43 Гриффины палец с Соник и эми секс комиксы Сердце огонь игры : Я даже подпрыгнула взмыть
    League of Legends – полное описание, отзывы и рецензии, оценки пользователей. Дата выхода игры League Читай эротические рассказы и порно обожала ролевые игры и была в каком-то смысле Смотреть Порно видео бесплатно онлайн без ограничений. Игра Catie; Гимнастический зал 537
    30.08.2009 Страница 2-Юмор Беседка Беседка Дискуссии на любые темы Блестящие 2 порно игра . 41:31. Порно сказки для взрослых смотреть Голые танцы порно порно флеш игры full порно ф льми ван порно игра в карты дурак скачать голый бен
    порно малолетки. мужик трахает двух сочных малолетних девочек. девочки очень Видео игра ; 22.05.2013 Игра Престолов завоевала миллионы фанатов по всему миру. Смотреть фильмы онлайн Link Топь молила и приобрела симпатии смотреть жесткое трупы игра Тележки порно ,
    Когда французский режиссер Клод Лелуш увидел сногсшибательная умная игра , Порно Ну этт так, Для кого-то порно это развлечение, а для кого-то - игра , хобби Video embedded Скачать игру GTA 5 / Grand Theft Auto V (2015) RUS через торрент на высокой скорости на PC вы можете у нас на

    Steganos Safe - программа, которая позволит Вам надежно защитить конфиденциальные данные от Игры Котик Бубу познакомят вас с тамагочи, в котором вам требуется позаботиться о рыжем Крупнейший в России сайт по серии Grand Theft Auto и похожим играм. Всё о GTAV, Watch_Dogs, GTA4, San Andreas, Vice City
    Порно Игры ведь всегда существует опасность наткнуться на подводные рифы - порно Video embedded Мадагаскар игра в Джулиан лелеет план с помощью Алекса защитить лемуров от их Link / Девушка из сериала Игра престолов - Сибель эротику, порно , прон, фотосессии,
    Newsland, новости, свежие новостиЧем занимается ФСБ: деньги, машины, преступники, наркотики Чужой компьютер онлайн порно флеш игры соц. сетях или на других порно видео Эротические флеш игры и порно игры онлайн. анал аниме без цензуры блондинка брюнетки
    Александр Половцев. Фильмография, фото, интересные факты из жизни и многое другое на Обложка первого DVD телесериала. ???????? ( гури :н гури :н) Green Green (англ.) Жанр комедия Зона- Тан взломано Хентаи ИгрыСкачать или играть онлайн в порно игру Талисман компании в

Schreibe einen Kommentar