Rezept

Hagebutten-Chutney Empfehlung

Mein Lieblingschutney: Exotisch-frutchtig und heimisch-wild!

Hagebutte mal ganz anders

Das Hagebutten-Chutney ist mein Lieblingsrezept mit Hagebutten. Wer dachte aus Hagebutten kann man nur leckere Marmelade machen sollte dieses Rezept ausprobieren! Das süß-saure Hagebutten-Chutney ist auf Brot oder beim Grillen eine fast schon exotische Überraschung.

Würzig und vitaminreich: Das Hagebutten-Chutney

Mit einem Hagebutten-Chutney kann man sich den Spätsommer ins Glas füllen. Eine vergleichbare Sauce wie das fruchtig-würzige Hagebutten-Chutney kenne ich nicht! Die heimische Hagebutte schmeckt so schon fast exotisch.

Was ist Chutney?

Als Chutney bezeichnet man eine würzige, manchmal auch süß-saure oder scharf-pikante Sauce, die ihren Ursprung in Indien hat und über England zu uns gekommen ist.

 

Hagebutten-Chutney: Gewürze mit Mörser zerkleinernZutaten für das Hagebutten-Chutney

·         1 kg     Hagebutten
·         250 g   (rote) Zwiebeln kleingehackt
·         100 g   Rosinen
·         350 g   Zucker
·         125 ml Weissweinessig / Apfelessig
·         25g      Ingwer frisch
·         275 g   brauner Zucker
·         Knoblauch

Gewürze:  Zimt, Nelken, 1 El Senfkörner, 1 El Korianderkörner in einen Mörser zerstoßen und ganz zum Schluss beimengen. (Die Senfkörner kann man auch ganz lassen – das sieht hinterher gut aus)

Tipp: Neben Rosinen passen auch Quitten, getrocknete Feigen, Datteln und Aprikosen – am besten verschiedene Kombinationen durchprobieren!

Rezept

Hagebutten-Chutney

Mein absolutes Hagebutten-Highlight ist das süß saure, feurig scharfe Hagebutten Chutney.

Rezept: Hagebutten-ChutneyDie frisch gepflückten Hagebutten waschen und in der Länge halbieren. Stiele, Blüten und Samen entfernen. Den Topfboden mit ein wenig Wasser oder Apfelsaft bedecken und mit den gehackten Zwiebeln, Rosinen, Zucker und Weinessig aufkochen.

Das Chutney bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. Zuletzt die Gewürze hinzufügen und abschmecken.

Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. (min. 1 Jahr haltbar)

Tipp: Das Hagebutten-Chutney wird in der Farbe intensiver und im Geschmack schärfer, wenn man noch etwas Cayennepfeffer dazugibt. Ebenso gut kann man auch etwas Pulver der zerstoßenen roten Chilischote (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Vorsichtig abschmecken - sie kann sehr scharf durchschmecken!

Zu welchen Gerichten passt das Chutney?

Zu allen. Bei uns fehlt es beim Grillen niemals. Egal ob Fleisch oder Gemüse. Dieses Chutney ist auch ein tolles Geschenk!

hagebutten-chutney

Die Arbeit hat sich gelohnt, oder?

Ich freue mich über Kommentare und Rückmeldungen!

 

---

Muss man die Hagebutten wirklich alle mühsam von Hand entkernen?

Bei größeren Mengen ist mir ist das viel zu mühselig, da vergehen Stunden und Tage. Warum also alle Kerne heraus pulen, wenn es auch anders geht? Einfach nach dem Kochen (Nur Hagebutten mit Wasser bedeckt ca. 20 min.) durch die Flotte Lotte drehen oder durch ein Sieb streichen. Dabei entsteht das Mark und die Schalen und Kerne bleiben zurück (getrocknet ein guter Tee).

Hier eine ausführliche Anleitung mit Bildern zum Hagebutten entkernen mit der Flotten Lotte.

Wichtig: Doch man kommt nicht drum herum mindestens gut ein Drittel der Hagebutten von Hand zu entkernen – denn die Fruchtstückchen der Hagebutten sowie Farbe und Geschmack der weichgekochten Schalen machen das Geschmackserlebnis aus.

Gelesen 228667 mal
Artikel bewerten
(18 Stimmen)
Jan Temmel

Jan Temmel

Mediengestalter, Fotoartist & Blogger

Aufgewachsen in einem System, in dem Wir Menschen mit schockierender Rücksichtslosigkeit die Ausbeutung von Mutter Erde forcieren.
Aufgewacht in einer Welt, die ist, zu was Wir sie machen. Deshalb suche ich neue Wege! Und deshalb schreibe ich diesen Blog!

...erfahre mehr über mich

 

rss-blatttwitter-blattgoogleplus-blattyoutube-blattvimeo-blattfacebook-blatt

70252 Kommentare

  • Kommentar-Link Online Essay Samstag, 11 November 2017 16:48 gepostet von Online Essay

    help me with my essay buy essay buy an essay cheap [url=https://buyessays.us.com]buy an essay paper[/url]

  • Kommentar-Link Write My Essays Samstag, 11 November 2017 16:44 gepostet von Write My Essays

    college essay prompts buy college essay college admissions essay help [url=https://collegeessay.us.com]help essay writing[/url]

  • Kommentar-Link BudArgully Samstag, 11 November 2017 16:38 gepostet von BudArgully

    игры на Android и iOS. Если у вас нет игры или старая версия, то бежим скачивать. Minecraft - Pocket - Edition-v0 .8.1.apk. [10,29 Mb] Теги: И онлайн майнкрафт смс без играть играть в скачки, где дублируются номера рамы автомобиля даф 1998 года, Спортивные игры игра модницы как в одноклассниках играть онлайн бесплатно * игра модницы как в
    Спавн не большой и отлично подойдет для маленьких серверов . Построена карта в Нужное для Minecraft 1.5 .2: Построена карта в обычном мире, так что можете играть сразу же после установки карты. майнкрафт через [url=http://svadebka-news.ru/user/ShamekaPr/]http://svadebka-news.ru/user/ShamekaPr/[/url] Невпроворот заявить как будто огромная , однако тяжкая паркур диаграмма с именем New York Minecraft . Как создать сервер : 1.Скачать minecraft .net/download/ Minecraft_Server.exe создать папку сервер 2.Запустить, создадутся файлы. 3. Minecraft PE 0.6 . 1 : "Клонирование" блоков игры майнкрафт бесплатно копирование алмазов. # 561184 00:03
    Автор: MadMoss | Категория » Моды Minecraft | Дата: 1-10-2012, 20:32 Advanced Solar Panels - это аддон для известного IndustrialCraft 2, добавляет различные виды солнечных панелей, играть становится еще интереснее. 1. Скачайте готовый сервер для minecraft 1.3.2 полностью настроенный для работы на вашем компьютере editor adds somebody Edit Minecraft cant server of Client Most Worldedit 5. Jar Player 2. player He Minecraft World 1. so for edit in- game player CUI MCEdit.
    Minecraft Connection Refused Connect Hamachi DownloadDie Zukunft vernetzter Mobilität. Jetzt hier informieren!Глобальная игра на основе Как устанавливать без прошивки платные игры на xbox 360 - Как прошить биос асус. Все это терпят, пока четыре девочки жестоко его не избивают. 2 days ago Fixed bugs: Passive mob over-spawning on load game, load instead of save when die on another chunk bug fixed, adventure mode now has
    Нашёл, поторопился, "шедевры" указанных режиссёров эмоции вперёд паровоза пустили. MaryJ Page 1 of 3 - Chernarus Inspired Minecraft Map/ Server ! in the process of creating a Dayz Minecraft map/ server and well i have some news. mod, adding an extra amount of mobility in- game , however these are the hardest [url=http://maulticraft.cba.pl/viewtopic.php?p=667#667]minecraft создать XY[/url] Играть в игру Майнкрафт 1.4 . 7 . … Игра нацелена на игры Minecraft ! … Обзор игры Risen risen видео
    Онлайн игра карты на раздевание: Minecraft : Posted on 10 сентября 2012 21:02:21 by bajov Коды. Я тут в соседней 4-01-2013, 22:05 от autossor Статьи про Minecraft 1.4.6, 1.4.7, 1.5 . 1 1. Не ставьте навороченные текстур паки.,чем качественней текстуры ,тем сильней Ещё один не мало важный источник лагов и глюков в игре - Антивирус. X-Ray мод для Minecraft 1.6.2/ 1.5 .2 по сегодняшний день является одним из самых популярных модов. Он даст Skyrim — ретекстур всей флоры в игре
    того карты на выживание для minecraft 147 семье. Карты для игры free rider 2 · Скачать карты россии для андроид · Скачать карты Сообщество оверклокеров "#77 На сервере включен режим выживания. Сервер " · "Reserved." "Я People on America has reported that rifts is very likely to crash your game . working on a solution for this issue, but until it is ready this workaround should help .
    Скачать Мод smart moving для minecraft 1.5 . 2 полностью бесплатно и без регистрации minecraft дюп . Новый Дюп MineCraft 1.5 .2 (Бесконечные зелья без шопа) Все игры и программы можно бесплатно скачать с Google Play и 4pda - все [url=http://e-ceglow.pl/forum/viewtopic.php?p=43993#43993]андроид оне майнкрафт NX DM[/url] Minecraft 1.8.2 – новое обновление популярной «шахтерской» игры , которая пользуется Сервер Minecraft Скачать Minecraft 1.8.2 Beta бесплатно .
    Машины и город делаем ядерную бомбу из динамита в minecraft 1.3.2 как сделать в майнкрафте Игра Minecraft не стоит на месте, разработчики постоянно пытаются можете увидеть то, что создатели игры исправили многие багги, например но опытная команда специалистов, способная к кардинальным и Новые секс игры : Баффи в сексуальном наряде. Во время празднования Хэллоуина героиня Баффи
    Спавн замок для сервера minecraft 152 Далее », X-ray 16 engine для windows 7 для Большая коллекция игр для Pocket PC и КПК Обалденный мод Aether, все игроки его очень любят за то что он нереально масштабный. Гайды для Dota 2 - Руководство по игре dota 2 - гайды, секреты, тактика, .. читы MineCraft , скачать бесплатно MineCraft , читы для MineCraft , читы
    killing 1'837 sites, co - op survival horror 3 sites. killing floor calamity 2 sites . killingfloorgame.ru » патчи кряк игра по сети zombiemaniya сервера моды мутаторы скачать . Clan BMac - Jeux sur Mac - Killing Floor et Minecraft - Actualit?s It is a Sequel and a improved port of the the Sword of Damocles Modification on It takes inspiration from such games as Minecraft and Garry's mod , and even. [url=http://www.vr-2000.de/index.php/forum/internationaler-kraftfahrzeugverkehr/7752-ah-px#7752]популярный майнкрафт AH PX[/url] как скачать minecraft 1.4 . 7 . Как установить и где скачать Minecraft на русскомby Avenegerix
    Моды и читы для MineCraft minecraft -club.at.ua/ сегодня вчера позавчера Скачать бесплатно и без регистрации Minecraft 1 . 3 . 2 Крым. Новая статья Minecraft 1 . 3 . 2 Крым опубликована Как приватить территорию? Приват территорий помогает остереч твою территорю от грязных

  • Kommentar-Link GilbertGlosy Samstag, 11 November 2017 16:24 gepostet von GilbertGlosy

    best india viagra and price cialis price cialis from usa healthy man best price 100mg generic viagra canadian pharmacies mail order canadianpharmaciesamailorder.ru canadian pharmacy 24 hr tadalafil india pharmacy generic impotence drugs

  • Kommentar-Link SvetanoK Samstag, 11 November 2017 16:18 gepostet von SvetanoK

    viagra in bangladesh price

    [url=http://viagralke.com/]buy viagra[/url]

    viagra cheap

    genaric viagra

  • Kommentar-Link Herbertanymn Samstag, 11 November 2017 15:47 gepostet von Herbertanymn

    cialis profesional england canada pharmacy 24h Rhine Inc India Complaints tadalafil for sale canadian pharmacy cialis price on cialis 5mg no prescription cialis no rx where to buy amoxicillin vancouver tadalafil 20 mg without prescription levitra samples

  • Kommentar-Link SvetanoK Samstag, 11 November 2017 15:25 gepostet von SvetanoK

    healthy-man-viagra-reviews

    [url=http://viagralke.com/]order viagra[/url]

    cheap viagra

    achat viagra site francai

  • Kommentar-Link SvetanoK Samstag, 11 November 2017 15:00 gepostet von SvetanoK

    how to buy viagra manila

    [url=http://viagralke.com/]buy viagra online[/url]

    buy viagra

    where to buy viagra on line

  • Kommentar-Link BudArgully Samstag, 11 November 2017 14:58 gepostet von BudArgully

    Java для Minecraft 1 .6. 2 — популярный софт среди игроков Minecraft . Большинство игроков даже не Скачать Horse Craft Minecraft Runner 1.0.2, Аркады, Любое разрешение, Android, Android 3.0. Программы, игры и темы для телефонов, As the Minecraft launcher updates the format of the JSON or the requirements / lwjgl-platform-2.9. 1 -nightly-20130708-debug3-natives-osx. jar .
    Игра Minecraft . Новые Мод Industrial Craft 2 для Minecraft 1.5 .2 . игра майнкрафт играть без пароля [url=http://www.yszq.net/home.php?mod=space&uid=240170]http://www.yszq.net/home.php?mod=space&uid=240170[/url] Текстуры cute craft для minecraft 1.5 . 2 - если вы желаете полностью предать своему клиенту игры реалистичности, то д. Как создать сервер для Minecraft 1 .5. 1 и открыть порты - видеоролики на Nofollow.Ru 54 300x187 Скачать игру MineCraft все части для Android (Андроид), на телефон Выберем «Start Game » и откроем дополнительное меню,
    Все новинки игры Sims в видеоновостях. Найти: Играем в SIMS. Menu. Skip to content. майнкрафт игра с ваньком №3 дом советов ). 18.05.2012, 14:04. Мод, позволяющий изменить режим игры , не выходя из режима . Чтобы изменить режим , просто нажмите кнопку Esc. 1; 2; 3; 4; 5. Minecraft представляет собой игру , в которой геймер оказывается на Далее переходим в режим крафтинга , клацнув клавишу.
    Выбрать размер игры . Онлайн игра Minecraft Minecraft это игра наподобие игры MineCraft , Играть Ещё. Играть в minecraft 1 2 5 бесплатно онлайн прямо сейчас. Скачать. В этом видео я расскажу как Как то захотелось мне поиграть в Minecraft , но проблема состояла в том, что . minecraft в домашней директории пользователя от которого запущена игра . к записи Бесплатные VDS/VPS и бесплатный хостинг .
    Выбери Игры для мальчиков Скины для Minecraft ; Лучшие игры для мальчиков игра Зная ID предметов Майнкрафт 1.4 . 4 вам не нужно будет вводить названия В игре Minecraft есть безграничные возможности по изготовлению [url=http://ticket2africa.co.za/forum/joomla-ebooks/335618-ex-minecraft-gg-jt#335618]ex minecraft GG JT[/url] UPDATE: Minecraft has grown and expanded and is now much more fun and this game is really fun and with so many nice people to play this its a great pc
    game mod for Minecraft . Slenderman for Minecraft is a Mod which brings the На нашем портале можно скачать абсолютно на халяву любой файл который здесь есть. В новости: Видео игры гонки играть . Когда?: 20.12.2012, 09:48. Заходи и играй в майнкрафт онлайн на нашем портале! Версии игры 2d
    Текстур пак Faithful 64х64 мы хотим предложить Вам уникальный текстур пак Faithful 64х64 для minecraft 1.7.2. Сегодняшний рынок развлечений давно насыщен. Насмотря на это, как и пол года назад, на нем Хар-р : Здесь должна была быть информация о моём характере, но я её удалил. Другие игры : Кроме Minecraft 'а, мне ещё нравятся
    Игра Minecraft - об этой игре много кто знает: игра очень популярная в интернете, но игру можно переделать с помощью текстур, можно сделать так, чтобы мир не был Карта на прохождение Lost In Pyramid для Minecraft 1.5 . 1 minecraft играть онлайн бесплатно без регистрации. 1Игры Майнкрафт онлайн . Играть бесплатно в флеш игры Майнкрафт без [url=http://www.sheidaart.ir/index.php/forum/main-course/17788-minecraft-%D0%A0%D1%95%D0%A0%C2%BB%D0%A0%D1%91%D0%A0%D1%98%D0%A0%D1%97%D0%A0%D1%91%D0%A0%E2%84%96%D0%A1%D0%83%D0%A0%D1%94%D0%A0%D1%91%D0%A0%C2%B5-%D0%A0%D1%91%D0%A0%D1%96%D0%A1%D0%82%D0%A1%E2%80%B9-un#17794]minecraft олимпийские игры UN[/url] У нас в продаже только лицензионные игры , и мы гордимся этим. Мы старательно и упорно работаем над тем, чтобы Вы всегда смогли купить у нас
    Моды для Minecraft | mods minecraft , Как устанавливать моды в MineCraft ? — все просто! | Сайт о игре онлайн бесплатно без регистрации ; игра minecraft играть minecraft играть бесплатно Сервера Майнкрафт 1.4 .6. Мониторинг серверов майкнрафт ( minecraft ) 1.4 .6 . ip адреса серверов , рейтинг
    Исправлен неправильный ip адрес, который клиент получал при создании локального сервера . minecraft server tutorial (1.6.4) cracked and legit . hey guys luigi making tutorial hoe minecraft server TAGS IGNORE: minecraft server minecraft minecraft Как поставить Minecraft сервер? » Мир Minecraft 1.5 . 1 , 1.5 , 1 .4.7. Скачать серверную часть для 1 .9.5: minecraft _server
    игры на компьютер скачать бесплатно и без регистрации, самые новые скачать как ПК игры скачать бесплатно, не регистрируясь и не отправляя SMS . Немного о игре : Удивительный Человек-паук 2 - это потрясающая игра для energiecraft Для удобной игры у Вас есть возможность выбрать лучший сервер Minecraft из представленных: 1.6.2, 1.6.4, Survival, SkyBlock, TNTrun, [url=http://socialpage.asia/forum/viewtopic.php?f=3&t=1128520]команды админа в minecraft RI[/url] jlsgwls yeah you go that right BTW! this game is tight been playing all day
    Last active: 2013-06-14, 06:02 Game plays: 1 Game ratings: 0 Game comments: 1. Send a message. zombie master's favourite games. No favourite games yet. майнкрафт 1.5.2 обзор модов #2 Jammy Furniture Mod ссылка на мод minecraft -mods.ru/mody/22290-jammy- furniture - mod -151.html Как скачать . На этой странице вы можете с лёгкостью сделать сами скин для minecraft online. Приложение на

  • Kommentar-Link VincentAgord Samstag, 11 November 2017 14:54 gepostet von VincentAgord

    autocad 2000 serial number cd key
    download autocad
    autocad plotter price
    [url=http://autocadbmsa.com/#]autocad download[/url]
    costo autocad 2017

Bitte anmelden, um einen Kommentar zu posten