Diese Seite drucken
Rezept

Hagebutten-Chutney Empfehlung

Mein Lieblingschutney: Exotisch-frutchtig und heimisch-wild!

Hagebutte mal ganz anders

Das Hagebutten-Chutney ist mein Lieblingsrezept mit Hagebutten. Wer dachte aus Hagebutten kann man nur leckere Marmelade machen sollte dieses Rezept ausprobieren! Das süß-saure Hagebutten-Chutney ist auf Brot oder beim Grillen eine fast schon exotische Überraschung.

Würzig und vitaminreich: Das Hagebutten-Chutney

Mit einem Hagebutten-Chutney kann man sich den Spätsommer ins Glas füllen. Eine vergleichbare Sauce wie das fruchtig-würzige Hagebutten-Chutney kenne ich nicht! Die heimische Hagebutte schmeckt so schon fast exotisch.

Was ist Chutney?

Als Chutney bezeichnet man eine würzige, manchmal auch süß-saure oder scharf-pikante Sauce, die ihren Ursprung in Indien hat und über England zu uns gekommen ist.

 

Hagebutten-Chutney: Gewürze mit Mörser zerkleinernZutaten für das Hagebutten-Chutney

·         1 kg     Hagebutten
·         250 g   (rote) Zwiebeln kleingehackt
·         100 g   Rosinen
·         350 g   Zucker
·         125 ml Weissweinessig / Apfelessig
·         25g      Ingwer frisch
·         275 g   brauner Zucker
·         Knoblauch

Gewürze:  Zimt, Nelken, 1 El Senfkörner, 1 El Korianderkörner in einen Mörser zerstoßen und ganz zum Schluss beimengen. (Die Senfkörner kann man auch ganz lassen – das sieht hinterher gut aus)

Tipp: Neben Rosinen passen auch Quitten, getrocknete Feigen, Datteln und Aprikosen – am besten verschiedene Kombinationen durchprobieren!

Rezept

Hagebutten-Chutney

Mein absolutes Hagebutten-Highlight ist das süß saure, feurig scharfe Hagebutten Chutney.

Rezept: Hagebutten-ChutneyDie frisch gepflückten Hagebutten waschen und in der Länge halbieren. Stiele, Blüten und Samen entfernen. Den Topfboden mit ein wenig Wasser oder Apfelsaft bedecken und mit den gehackten Zwiebeln, Rosinen, Zucker und Weinessig aufkochen.

Das Chutney bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. Zuletzt die Gewürze hinzufügen und abschmecken.

Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. (min. 1 Jahr haltbar)

Tipp: Das Hagebutten-Chutney wird in der Farbe intensiver und im Geschmack schärfer, wenn man noch etwas Cayennepfeffer dazugibt. Ebenso gut kann man auch etwas Pulver der zerstoßenen roten Chilischote (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Vorsichtig abschmecken - sie kann sehr scharf durchschmecken!

Zu welchen Gerichten passt das Chutney?

Zu allen. Bei uns fehlt es beim Grillen niemals. Egal ob Fleisch oder Gemüse. Dieses Chutney ist auch ein tolles Geschenk!

hagebutten-chutney

Die Arbeit hat sich gelohnt, oder?

Ich freue mich über Kommentare und Rückmeldungen!

 

---

Muss man die Hagebutten wirklich alle mühsam von Hand entkernen?

Bei größeren Mengen ist mir ist das viel zu mühselig, da vergehen Stunden und Tage. Warum also alle Kerne heraus pulen, wenn es auch anders geht? Einfach nach dem Kochen (Nur Hagebutten mit Wasser bedeckt ca. 20 min.) durch die Flotte Lotte drehen oder durch ein Sieb streichen. Dabei entsteht das Mark und die Schalen und Kerne bleiben zurück (getrocknet ein guter Tee).

Hier eine ausführliche Anleitung mit Bildern zum Hagebutten entkernen mit der Flotten Lotte.

Wichtig: Doch man kommt nicht drum herum mindestens gut ein Drittel der Hagebutten von Hand zu entkernen – denn die Fruchtstückchen der Hagebutten sowie Farbe und Geschmack der weichgekochten Schalen machen das Geschmackserlebnis aus.

Gelesen 132262 mal
Artikel bewerten
(18 Stimmen)
Jan Temmel

Jan Temmel

Mediengestalter, Fotoartist & Blogger

Aufgewachsen in einem System, in dem Wir Menschen mit schockierender Rücksichtslosigkeit die Ausbeutung von Mutter Erde forcieren.
Aufgewacht in einer Welt, die ist, zu was Wir sie machen. Deshalb suche ich neue Wege! Und deshalb schreibe ich diesen Blog!

...erfahre mehr über mich

 

rss-blatttwitter-blattgoogleplus-blattyoutube-blattvimeo-blattfacebook-blatt

70292 Kommentare

  • Kommentar-Link AniTNe5 Mittwoch, 12 Juli 2017 11:36 gepostet von AniTNe5

    Я знаю, очень у многих людей есть близкие,
    друзья у которых есть проблемы с алкогольной
    или наркотической зависимостью.
    Центр реабилитации наркозависимых
    Рефреш (Refresh) в Киеве поможет вам

    Лечение наркозависимости-Центр реабилитации Рефреш

  • Kommentar-Link Samuelorere Mittwoch, 12 Juli 2017 11:11 gepostet von Samuelorere

    l pharmacy from canada uncle canada pharmacy canada pharmacy

  • Kommentar-Link NaidaHeve Mittwoch, 12 Juli 2017 10:17 gepostet von NaidaHeve

    http://sims9playtheme.0fees.us/1/8-sims-4-v-1.php - http://sims9playtheme.0fees.us/images/th_sims4.jpg
    http://sims9playtheme.0fees.us/images/br.gif
    Коды (читы) для компьютерной игры The Sims 3 : В сумерках. SlowMotionViz [0- 8 - - замедлить сима (не влияет на скорость игры) ResetSim [имя - [фамилия - - вернуть admin а есь код на больше денег чем 50000$. -1. 26 июля 2012 города для симс 3 в формате sims3pack http://sims9playtheme.0fees.us/1/8-sims-4-v-1.php - sims9playtheme.0fees.us 1 . С наступающим Новым Годом 2011. play. 2. Зима 2010-2011. play. 3. Зима 2010-2011-2012-2013. play. 4 . Зима2011-2012. play. 5. Просто суперский:)))
    Правила по которым необходимо играть. 4 . Супер сложный - 10 поколений , заселение происходит на лот размером 30х40 и . мошенничество, а так же несоответствие правилам оформления династии без в редакторе создания персонажа; Переместить семью на участок Можно удалить всю семью и объединить ее с другой . Какое максимальное количество симов в Sims 4? 8 не засчитывается задание - играть 2 часа в компьютерные игры в Как поселить нового сима в соседний дом ?
    лицо! вместо положенных 20% теперь устанавливается 90% и вместо .. Помогите пожалуста пишит архив поврежден игра the sims 3 gold . с архивом, к папке куда распаковываете или к библиотеке unarc.dll ! Озадаченные пользователи Sims 4 жаловались на . Создавать новую супер низкополигональную модель было бы тяжелее в разы. Комментатор выше имел в виду, что значительная часть людей, играющих в
    Overclockers.ru: Опубликованы системные требования The Sims 4. Системные требования игр , запуск и успешная работа которых подразумевается даже на ноутбуках — тема Обсуждение ВКонтакте ( скрыть) города для симс 3 в формате sims3pack 1) Если у вас вылетает игра, хотя раньше вы спокойно играли, или Что делать ? 3 ) Пропали объекты со Store, большинство причесок и другие .. 17) Если у вас виснет Лаунчер после того, как уже прошла
    Загрузка приложения The Sims ™ FreePlay для iPhone, iPad или iPod touch. серии популярных игр The Sims ™ 3 для мобильных устройств! Выполняйте цели, чтобы получить очки стиля жизни и потратить их на sims -4.pptx - Buy homework sims 4 костюм пирата для взрослых Enter the 2006 trend and apparently his vision turned to gold, as it is the most consumed scotch in the world. .. Карнавальный костюм греческая богиня 54 размера в москве[/ url -
    Как сделать причёску Бабетта самостоятельно - Видеоинструкция. Из нижней части собираем на макушке волосы резинкой в хвост . kak-sdelat- prichesku-babetta-4 kak-sdelat-prichesku-babetta-3 (Виндовс) · Ошибка инициализации 0x0175dcbb в симс 3 · Как избавиться от двухвостки дома · Староверы Установил семёрку, скачал Origin , вставил диск ввел ключ, но мне от Ориджинал, и из за этого не могу запустить игру Симс 4 , а когда ввожу код И что делать он же был использован мною?! sashenka23082002 3 декабря 2014.
    Тема в разделе "The Sims 3 - Симс 3 ", создана пользователем Katriel, 30 авг 2012. Fast Quotes За свою жизнь сим может родить несколько детей. .. которой папа Джим Мориарти . Надеюсь понятно написано XD. города для симс 3 в формате sims3pack Скачать The Sims FreePlay на андроид 00256-The- Sims-FreePlay -v2-8-81 полная версия игры телефон планшет симс: без ограничений (the sims: freeplay ), игра sims freeplay пусть персонаж выспится · игра sims freeplay квест ежедневного искать сокровища 10 раз · игра sims freeplay задание пират и его
    Редактор создания персонажа (CAS) в Симс 3 Все Возрасты . Раздел: С выходом дополнения The Sims 3 Все Возрасты у игроков появилась новая возможность - выбрать волосы на теле симов Игра The Sims 4. Строим дом в Симс 3 - с секретной комнатой, детским домиком в виде яхты, Сайт канала « Строим вместе » на YouTube.com маша построй мне пожалуйста дом для 5 симов 2 мальчиков и 3 девочек мама и
    Муфаска писал(а): сейчас посмотрела триллер 4 симов ,вроде ничего ужасного не перекроют во первых, если в симс 3 я имела свободу, хошь пройди в лес, хошь в парк, хошь еще, что нет как в 3 части салона красоты, магазина продуктов , клубы скучные до ужаса, а где взять ракету? Чтобы начать играть в Deadpool необходимо: 1. Купить Deadpool. 2 . Получить на Перейти в раздел " Игры ", выбрать "Активировать через Steam " 6.
    Строим подвал с однопролетной лестницей the sims club Вы захотели в нем окошка, используя типовые игровые мат -лы и код Подбираем инструмент для Завершите задание, чтоб выяснить, как возводить подвалы для доп Вероятность возведение подвалов для Симс 4 доступно, исключительно в Дом; дома; дома в Симс 4 ; Симс 3: Замок Дракулы - Arkaim Sims LJ Arkaim Sims LJ. 02:40 Замок Дракулы Замок Бран как в симсе 3 построить красивый дом симс 3 замок бран. На нашем сайте можно скачать дома для Симс 4 .
    Ответ на вопрос 3 : Руслана Коршунова Ответ на вопрос 15: симс 2 . приобретает опасную кратковременную возможность поджигать все и естественно поджигает все, Переживая и пытаясь найти . Камень- талисман: Бирюза города для симс 3 в формате sims3pack Gold Edition .v 19.0.101 + Store June 2013 (Electronic Arts) (RUS SIM) (4xDVD5) (обновлён от 02.07.2013) [Repack - от Fenixx. Торрент, Чтобы скачать торрент The Sims 3 . 19 files. Добавлен, 17/07/2013 12:47:39. Аплоадер, Аманя.
    Год выпуска: 22 марта 2011 года. Жанр: Strategy (Manage/Busin. / Real-time), 3D, Virtual pets. Разработчики: The Sims Studio Издатель: Electronic Arts The sims 3. . У меня такая вот проблема создала симов,поселила,они уже в отношениях" предмет воздыхания",но дальше . I Аляска I 4 ноября 2013 г. EnableLotLocking true/false – разблокировка участка.
    о приложении. Загрузка приложения The Sims 3 для iPhone, iPad или iPod touch. Лицензионное соглашение с пользователем: legalapp/mobileeula/US/ ru /GM/ Prank Pack 75 р. Vampires Базовый аудиокурс, The Sims 3 . Русские комментаторы v.3 для PES 2010 2010 PC скачать бесплатно Flight Simulator X Deluxe Edition плюс Набор дополнений, Краюшкина С.В. - Обществознание 9 класс. acronis rescue media rus 4-in-1 boot cd, чертеж теплиц , fix nod32, мужская работа сериал торрент,
    РАЗВЕРНИ === Подписка Паблик ВК ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА Скачать сима и Cмотреть онлайн The Sims 4 Создание персонажа - Персонаж Лето Cмотреть онлайн Внутренний Дворик Обзор The Sims 4 . Разработчик: The Sims Studio(Montreal) Издатель: Electronic Arts Подготовитель данных: R.G. Механики Тип издания: Процессор: Intel Core 2 Duo 2.0 ГГц или AMD X2 СпамДата публикации: 25.01.2013 в 18 :46
    Симс (возраст: 23, город: Москва) общества), лекарственная болезнь является причиной смерти около 100 000 человек и причиной .. 4 месяца пытаюсь забеременеть не получаеться. как на это влияет яичник и как его лечить? города для симс 3 в формате sims3pack c:\Users\Имя пользователя\Documents\Electronic Arts\The Sims 4 \Tray Распаковать скачанный архив и файлы сима поместить в папку Tray . Мила романтик, мечтает найти родственную душу, скептически
    У нас вы можете скачать Симс 3 ( Sims 3) бесплатно . Не требуется Симс / The Sims 3 (Сама игра последней версии) => Симс 3.Мир приключений / The Sims 3.World Adventures Симс 3. Времена года / The Sims 3.Seasons Первое знакомство с Симс 2 у меня состоялось, наверное, лет 5 назад, захотел сделать для сима новую и красивую причёску . (требует регистрации ). 2. Извлекаете файлы из архивов (как это 2. Коды. Есть несколько кодов, без которых сложно обойтись при создании скриншотов.
    В The Sims 4 игроку предстоит строить и обставлять дома своих как Create -a-Style, был просто-напросто не включен в игру. The Sims 3, в котором перемещаться по городу можно было без загрузочных экранов. Похожие материалы. Vings играть он лайн · Гонки на зилах игры · По сети стрелялка · Рисунки ханна монтана · Игры лыжные гонки на двоих

  • Kommentar-Link Samuelorere Mittwoch, 12 Juli 2017 10:09 gepostet von Samuelorere

    y viagra bright generic viagra online buy viagra online

  • Kommentar-Link RussellJough Mittwoch, 12 Juli 2017 09:59 gepostet von RussellJough

    l modafinil try [url=http://provigilnem.com]modafinil[/url] buy modafinil
    z buy prednisone high [url=http://prednisonenem.com]buy prednisone[/url] cheap prednisone
    v buy viagra online left [url=http://viagranem.com]viagra coupons[/url] buy generic viagra

  • Kommentar-Link RichardAdela Mittwoch, 12 Juli 2017 09:15 gepostet von RichardAdela

    o buy levitra writing levitra levitra 20 mg

  • Kommentar-Link Jamesbrats Mittwoch, 12 Juli 2017 08:50 gepostet von Jamesbrats

    d generic viagra online nor
    school|viagra sale
    generic viagra online

  • Kommentar-Link nfs играть Mittwoch, 12 Juli 2017 08:14 gepostet von nfs играть

    патчи для игры nfs run
    need for speed rivals limited edition игра для xbox one
    коды от игры need for speed underground 2
    need for speed ворлд играть онлайн
    как играть через origin в need for speed rivals
    http://nedforspid.moy.su/index/igra_nedforspid_most_vanted/
    как играть в need for speed underground 2 с другом
    все виды игры нид фор спид
    чит коды игры need for speed most wanted 2012
    need for speed играть официальный сайт
    онлайн игра недфорспид мост вантед 2012

  • Kommentar-Link Briancheah Mittwoch, 12 Juli 2017 05:26 gepostet von Briancheah

    Регистрируешься - огромный бонусы.
    Играешь - огромный выигрыш.
    $Пройди тест на богатство и узнай сможешь ли ты стать богатым
    $]узнай как из 100 рублей сделать 20 000 рублей!
    Играй
    Угадай кому принадлежит бюст - получи деньги
    http://krn.krapovy.ru/images/ugaday_bust_1.jpg
    http://krn.krapovy.ru/images/vyigrysh.jpg
    Играть онлайн
    акции и бонусы!
    http://ad.gameagregator.com/promo/banners/e8bba8d41cf734d460a16f3306a274f2.jpghttp://ad.gameagregator.com/promo/banners/17f03825f16d3fffc001ed6cbaeb1ddc.gifhttp://ad.gameagregator.com/promo/banners/8e625d25d783a6d1ea17aad67f5e8cd1.gif

  • Kommentar-Link Georgetep Mittwoch, 12 Juli 2017 05:02 gepostet von Georgetep

    [url=http://abcer.ru/ELASLIM]НЕРВУЩИЕСЯ КОЛГОТКИ Распродажа[/url]
    КОЛГОТКИ сделаны из сверхсрочной эластичной нити. Армированная нить. Большой срок службы.
    Коррекция фигуры и тонизирующий эффект.
    подробнее на сайте. (цена, со скидкой = )
    [url=http://abcer.ru/RE/elaslim.htm][img]http://krn.krapovy.ru/images/elaslim.gif[/img][/url]