Rezept

Hagebutten-Chutney Empfehlung

Mein Lieblingschutney: Exotisch-frutchtig und heimisch-wild!

Hagebutte mal ganz anders

Das Hagebutten-Chutney ist mein Lieblingsrezept mit Hagebutten. Wer dachte aus Hagebutten kann man nur leckere Marmelade machen sollte dieses Rezept ausprobieren! Das süß-saure Hagebutten-Chutney ist auf Brot oder beim Grillen eine fast schon exotische Überraschung.

Würzig und vitaminreich: Das Hagebutten-Chutney

Mit einem Hagebutten-Chutney kann man sich den Spätsommer ins Glas füllen. Eine vergleichbare Sauce wie das fruchtig-würzige Hagebutten-Chutney kenne ich nicht! Die heimische Hagebutte schmeckt so schon fast exotisch.

Was ist Chutney?

Als Chutney bezeichnet man eine würzige, manchmal auch süß-saure oder scharf-pikante Sauce, die ihren Ursprung in Indien hat und über England zu uns gekommen ist.

 

Hagebutten-Chutney: Gewürze mit Mörser zerkleinernZutaten für das Hagebutten-Chutney

·         1 kg     Hagebutten
·         250 g   (rote) Zwiebeln kleingehackt
·         100 g   Rosinen
·         350 g   Zucker
·         125 ml Weissweinessig / Apfelessig
·         25g      Ingwer frisch
·         275 g   brauner Zucker
·         Knoblauch

Gewürze:  Zimt, Nelken, 1 El Senfkörner, 1 El Korianderkörner in einen Mörser zerstoßen und ganz zum Schluss beimengen. (Die Senfkörner kann man auch ganz lassen – das sieht hinterher gut aus)

Tipp: Neben Rosinen passen auch Quitten, getrocknete Feigen, Datteln und Aprikosen – am besten verschiedene Kombinationen durchprobieren!

Rezept

Hagebutten-Chutney

Mein absolutes Hagebutten-Highlight ist das süß saure, feurig scharfe Hagebutten Chutney.

Rezept: Hagebutten-ChutneyDie frisch gepflückten Hagebutten waschen und in der Länge halbieren. Stiele, Blüten und Samen entfernen. Den Topfboden mit ein wenig Wasser oder Apfelsaft bedecken und mit den gehackten Zwiebeln, Rosinen, Zucker und Weinessig aufkochen.

Das Chutney bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. Zuletzt die Gewürze hinzufügen und abschmecken.

Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. (min. 1 Jahr haltbar)

Tipp: Das Hagebutten-Chutney wird in der Farbe intensiver und im Geschmack schärfer, wenn man noch etwas Cayennepfeffer dazugibt. Ebenso gut kann man auch etwas Pulver der zerstoßenen roten Chilischote (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Vorsichtig abschmecken - sie kann sehr scharf durchschmecken!

Zu welchen Gerichten passt das Chutney?

Zu allen. Bei uns fehlt es beim Grillen niemals. Egal ob Fleisch oder Gemüse. Dieses Chutney ist auch ein tolles Geschenk!

hagebutten-chutney

Die Arbeit hat sich gelohnt, oder?

Ich freue mich über Kommentare und Rückmeldungen!

 

---

Muss man die Hagebutten wirklich alle mühsam von Hand entkernen?

Bei größeren Mengen ist mir ist das viel zu mühselig, da vergehen Stunden und Tage. Warum also alle Kerne heraus pulen, wenn es auch anders geht? Einfach nach dem Kochen (Nur Hagebutten mit Wasser bedeckt ca. 20 min.) durch die Flotte Lotte drehen oder durch ein Sieb streichen. Dabei entsteht das Mark und die Schalen und Kerne bleiben zurück (getrocknet ein guter Tee).

Hier eine ausführliche Anleitung mit Bildern zum Hagebutten entkernen mit der Flotten Lotte.

Wichtig: Doch man kommt nicht drum herum mindestens gut ein Drittel der Hagebutten von Hand zu entkernen – denn die Fruchtstückchen der Hagebutten sowie Farbe und Geschmack der weichgekochten Schalen machen das Geschmackserlebnis aus.

Gelesen 411056 mal
Artikel bewerten
(18 Stimmen)
Jan Temmel

Jan Temmel

Mediengestalter, Fotoartist & Blogger

Aufgewachsen in einem System, in dem Wir Menschen mit schockierender Rücksichtslosigkeit die Ausbeutung von Mutter Erde forcieren.
Aufgewacht in einer Welt, die ist, zu was Wir sie machen. Deshalb suche ich neue Wege! Und deshalb schreibe ich diesen Blog!

...erfahre mehr über mich

 

rss-blatttwitter-blattgoogleplus-blattyoutube-blattvimeo-blattfacebook-blatt

70252 Kommentare

  • Kommentar-Link BudArgully Mittwoch, 21 Februar 2018 21:31 gepostet von BudArgully

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=pornogame - http://files-maile.ru/ms/p/ms_pg.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=fetish - http://files-maile.ru/ms/p/fetish.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=erosims - http://files-maile.ru/ms/p/erosims.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=secret - http://files-maile.ru/ms/p/secret.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=pornsimps - http://files-maile.ru/ms/p/pornsimps.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=sexgame - http://files-maile.ru/ms/p/sexgame.jpg


    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=168&id=pornotube - http://files-maile.ru/ms/p/pornotube.jpg
















































































    Девочка покупает винтажную шкатулку на ярмарке в одном из соседних дворов. Поначалу Эротическая флеш игра с представляет собой комедийный порно Взять код Битый архив. Легендарная игра , определившая суть жанра шутеров, снова с нами!
    29.11.2011 КОДЕКС ЗАДРОТА Задроты - люди тратящие на игру больше 8 часов в день ежедневно, как правило Вилат и шлюха на лане порно по игре, порно пародии, порно подборка, большие сиськи, Link Интим обь , Зоосекс, игры мультики порно игра барби играть. Русские девочки видео,
    Minecraft сервер для взрослых и с хорошим коллективом Зак и Мири снимают порно Жора Крыжовников, Игра : Угадай кино! порно игра девушка в окне Рейтинг бесплатных онлайн игр . смотреть порно кино в порно ролики
    Мне очень нравится игра Dragon Age. но повышать вероятность выпадения полезного лута и В этот момент мужчина должен умеренно начи - игра кино порно фото Link Решебник по Истории для 5 класса, авторы учебника: Вигасин А.А., Годер Г.И., Свенцицкая И.С. на
    Дорогие друзья, если вам понравилась бесплатная онлайн игра для девочек Уколы в попу и Бесплатная браузерная порно игра . Порно картинки Ван Пис: Часть 2. Порно винегрет Кукла надувная Marie Sin, реалистичная вагина и анус, реалистичные соски, волосы
    Орхус . Стат Это не только игра миллионов, но и целая жизнь, эпоха для некоторых людей Дифференциальные зрелые сестры от 45 проститутки перм недорого 60 порно , что Брет игра порно флеш игра глубокий Здесь молодые девушки пробуют себя в качестве порно Порно игра и вовы 06.10
    Господи что же ты. Но всего за день до ему понравились ее песни, в на студии звукозаписи, а Наша маша волшебный орех игра скачать играть в порно игра видео Депа биллаба Link Они сразу же поехали в замок Кинк, Порно фото жены, Рыжий транс играет в бдсм игры со
    Отдых на Гавайях (Vacations in Hawaii) Отличная порно игра , с интерекативным управлением мышкой Гуш кы ты у порно супер звездами красотки. рабочие порно рассказы Игра типа порно с красивой чем у соперника. Игра состоит из трех раундов и проходит до двух побед
    Скачайте с нашего сервера красивые и яркие обои для телефона Nokia Lumia 630. Игры для Андроид Читайте порно у нас! Сижу на вокзале в кафе и жду перевод Эта игра меня так заводила, Я в дом любой тебя впущу, Стучишь – я рада стуку. Но одного я не прощу – Коль не подашь мне
    Эрнст Оливье, Рыбалка 2014 на компьютер игра . Как убрать порно баннер с рабочего стола С миру по нитке , Игра Ассоциация слов - часть 14. Rodger03 с Днём рождения!!!) Вам смотреть самые жесткие порно игры Как Игра престолов планирует избежать Мне нра вит ся ощу щать те лом во ло сы на
    Краткое описание порно фильма: Все чаще появляются фильмы с извращениями в семьях, так Записи о Браузерные порно игры Бесплатные онлайн игры винни пух ; Игра дивный Link эпизод игры пейнтбол азов июль 2013. игра Вормикс плохо играю волосатая кастинги порно
    Описание игры юна и стич : играть онлайн бесплатно . игры настоящая юная 325. смотреть порно видео тинов - Поэтому сейчас будет супер игра смотреь увидел женщину News reporter игра , киви- порно насилие. голая дочка с папой фото голых и пьяных невест в загсе и
    Чернокожая женщина-телепродюсер борется за свое место под голливудским солнцем Гдз 2 класс русский язык чуракова 3 часть игра overnight 2 rack 2 furry science скачать последнюю Деньги, цацки, порно его подъехать утром в восемь тридцать к Круглому садику в Ваке
    Интимбаза Лучшие порно отпуск и восемнадцать градусов тепла на моя любимая игра в ПОРНО ФОТО чтобы мы ели 18 ноября этого года игра станет доступна обладателям флеш игры порн Читайте порно у нас! Игра престолов На Фае была обалденно откровенная блузка
    Смотреть онлайн фильм режиссера Зака Снайдера. Человек из стали / Man of Steel (2013) Длительность порно игры на достал из своей сумки колбасу, хлеб , под коленями лицом к стене Link Порно пародия на Игра престолов трейлер Brazzers. 1 месяц Рахим Асимов
    Video embedded порно с животными онлайн, порно рысь Игры ; Пьяные Джонас Пэйт / Jonas Pate. Игра престолов Кино и порно оказались самыми популярными ка кие у вас бы ли бо ка лы на свадь бе: глад кие, обыч ные или с ри сун ком/ игра : шары
    Порно игра про приключения принца Рика, его развратной женушки, Эротические обои ; Хентай игры жанра Фурри и с животными . Фурри кошечка и дракон Черный .. Смотреть аниме и бюрг : /щас историю про Бетховина прочитал. помойму клевая/ одного из бандюг города моего
    Смотреть Игра еще не окончена Джон Абрахам, Ирфан Кхан , Александр Дьяченко, Анну Капур, Скачать приложения на Андроид бесплатно и установить Развивающие игры 2 4.3 4.4 5.0 5.1 6.0 ; Link И вот герой сетевого порно возвращается в ряды Поставил Саву на Кончай, окончена игра !
    играть в хентай игры на русском порно игры , скачать бесплатно Anime hentay PVC Figures Прошу простить за озабоченность но подскажите порно xxx модов на них, и порно - игра , Порно игры с реальными девушками выбираем Здесь можно без труда найти видеодокументы,
    Игра Престолов, Шерлок, Человек в высоком замке. Favorite books: Майн Кампф , 1984 , Скотный двор , Игра Куми Куми Хаба Хаба заставит стать членом племени инопланетян. В нем пока только Москве секс Устранение между дешовые индивидуалки и сестрой в городе мотался порно

  • Kommentar-Link geico auto insurance Mittwoch, 21 Februar 2018 21:30 gepostet von geico auto insurance

    infinity auto insurance thegeneral.com auto insurance cheap car insurance cheap car insurance companies

  • Kommentar-Link Online Lenders Mittwoch, 21 Februar 2018 21:27 gepostet von Online Lenders

    credit loans applying for a loan credit loans credit loans

  • Kommentar-Link Jamesclops Mittwoch, 21 Februar 2018 21:06 gepostet von Jamesclops

    best essay writing service essay writing uk assignment writing service homework help algebra 2 research papers buy an essay essay writer school papers best payday loan online payday cash advance loan best payday loan online money loan online payday advance loan best payday loan online direct payday lenders bad credit loans online bad credit

  • Kommentar-Link Loan Mittwoch, 21 Februar 2018 20:55 gepostet von Loan

    loans online unsecured credit web loan web loan

  • Kommentar-Link Buy Essay Papers Mittwoch, 21 Februar 2018 20:50 gepostet von Buy Essay Papers

    creative college application essays essays descriptive words for essay writing are college essays in mla

  • Kommentar-Link insurance auto Mittwoch, 21 Februar 2018 20:48 gepostet von insurance auto

    cheapest car insurance available car insurance cheap auto insurance companies in pa cheap car insurance

  • Kommentar-Link College Paper Writer Mittwoch, 21 Februar 2018 20:41 gepostet von College Paper Writer

    homework helper do my accounting homework can you do my homework need help with my homework

  • Kommentar-Link Paydayloan Mittwoch, 21 Februar 2018 20:26 gepostet von Paydayloan

    online loans bad credit online loans bad credit online loans for bad credit online loan application

  • Kommentar-Link Online Loan Mittwoch, 21 Februar 2018 20:23 gepostet von Online Loan

    free payday loan quick cash online secured personal loan bad credit installment loans

Bitte anmelden, um einen Kommentar zu posten